今天，我和爸爸妈妈一起去奶奶家学习做馒头。

奶奶说：&“做馒头要有耐心，不然做出来的馒头会不好吃！&”我和妈妈听了，便认真地点了点头，仔细看奶奶怎样做。

只见奶奶把半包酵母粉放进大盆里，先用凉水泡，泡好后，奶奶又接了一点温水，让我和妈妈试了试，说：&“夏天就是这个水温，如果是冬天，就要用再热一点的水泡。&”说完，便把一大勺温水倒进了盆子里。又用筷子在盆里搅，搅完后，我发现酵母水热热的，散发出一股浓浓的奶香味。接着，奶奶又往一大盆酵母水里不住地放面粉，让妈妈来搅匀，后来我也试着搅拌了一下，啊！可真难搅呀！面粉放得那么多，真粘！像厚厚的稀饭一样，都要搅不动了！

搅完面粉后，奶奶对我们说：&“等一会儿，然后再加面粉。&”于是，我们便在客厅一边看电视，一边耐心地等待。大约半个小时后，我们打开盖垫，惊讶地发现面粉里面居然冒出了很多泡泡，我好奇地问奶奶：&“为什么面里有这么多的泡泡呢？&”奶奶笑着说：&“因为里面加了酵母啊。&”

接着，我们把盆子抬进厨房，奶奶又开始往盆里加碱水，我又好奇地问奶奶：&“为什么要加碱水呢？&”&“加碱水是因为怕馒头发酸。&”奶奶耐心地解释道。说完，奶奶就开始加面粉了，奶奶说：&“多加一点面粉，就可以多做几个馒头。&”妈妈洗干净手，把面团在盆子里简单地揉了揉，顺便把粘在盆周边的渣渣刮下来，和面团和在一起。然后，奶奶把面团抱到大面板上，让妈妈和爸爸轮流揉面，我在一旁看得津津有味。

接下来，奶奶把面团横着切成两半，再把每一条面团切成一块一块的，大小和我的拳头差不多，爸爸妈妈负责把小面团揉匀，最后搓成椭圆形，我负责把揉好的小面团放到盖垫上，可爸爸却揉成了圆形，令我们哭笑不得。

所有的小面团做好后，盖上笼布，醒了大约半个小时，奶奶说：&“现在就可以上锅蒸了。&”&…&…

等啊等，终于等到馒头出锅了！又大又圆的盖垫上整整齐齐地摆放着又白又圆的馒头，一个紧挨着一个，我拿起一个尝了尝，又软又香，又有嚼劲！太好吃了！所以我忍不住吃了整整一个大馒头！

做馒头可真有趣！下次我和妈妈还要做。

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